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La première communion est un moment très spécial pour l'enfant et sa famille. Si vous faites partie de ceux qui préfèrent le célébrer à la maison, vous aurez peut-être besoin d'une idée originale pour le gâteau.
Dans ce cas, le gâteau que nous vous présentons est un gâteau aux framboises, délicieux et très gai. Le résultat est très séduisant, puisqu'il s'agit d'un gâteau à deux étages, très joli rose. Le goût est fantastique, un mélange de framboise et de chocolat. Voulez vous l'essayer?
- 160 ml d'huile douce
- 500 grammes de sucre
- 300 gr de farine
- 100 g de cacao non sucré et 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 4 cuillères à café de levure
- 4 œufs taille M
- 300 ml de lait écrémé et 300 ml d'eau bouillante
- 1 boîte de framboises et un pot de confiture de framboises
Vous aurez besoin de beurre, de cacao, de sucre glace, de lait, de fondant rouge et de fondant rose pour la garniture et la garniture.
1. Préchauffez le four à 180 ° C et graissez les moules. Notre gâteau sera à deux étages, nous avons donc besoin de 3 moules de 15 cm et de 2 moules de 18 cm de diamètre.
2. Dans un bol, battre l'huile avec le sucre et les œufs.
3. Sur le dessus, nous tamisons la farine, le cacao et la levure. Nous continuons à battre. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le lait et la vanille. Nous avons battu. Ajouter l'eau bouillante et battre à nouveau.
4. Farinez maintenant les framboises et réservez.
5. Répartir la pâte dans les 5 moules, ajouter une poignée de framboises dans chaque moule et cuire au four 30 minutes, ou jusqu'à ce que, en insérant un cure-dent au centre, elle en ressorte propre.
6. Nous attendons qu'ils refroidissent avant de démouler et d'égaliser les gâteaux. Pendant ce temps, nous préparons la garniture. Pour la garniture, vous aurez besoin de: 230 g de beurre non salé, 850 g de sucre glace, 170 g de cacao non sucré, 210 ml de lait demi-écrémé.
7. Pour faire la garniture, mettez le beurre (qui doit être à température ambiante et avoir la texture d'une pommade) et le lait dans un récipient. Tamisez le sucre et le cacao dessus et battez pendant au moins 5 minutes.
6. Pour assembler le gâteau et le décorer, nous aurons besoin de: 1 fond de gâteau de 25 cm de diamètre, 1 base pour gâteaux de 15 cm de diamètre, 1 kg de fondant rose, 1 paquet de fondant rouge, coupe-lettre taille petit, 2 mètres de ruban de satin rose et 9 pailles.
7. Pour assembler le gâteau, nous prenons la base pour des gâteaux de 25 cm de diamètre et étalons un peu de crème au chocolat au centre. Nous plaçons l'un des gâteaux de 18 m de diamètre et le recouvrons d'une couche de crème au chocolat. Ensuite, nous ajoutons une autre couche de confiture de framboises et plaçons l'autre gâteau sur le dessus.
8. Nous couvrons complètement le gâteau avec la crème au chocolat.
9. Nous répétons ces mêmes étapes avec la base pour les gâteaux de 15 cm de diamètre et les 3 gâteaux restants, qui sont les plus petits. Nous obtiendrons deux gâteaux de tailles différentes que nous mettrons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
10. Pendant ce temps, pétrissez le fondant rose et divisez-le en deux morceaux égaux en formant deux boules. On étire le fondant et on réserve.
11. Lorsque nous sortons les gâteaux du réfrigérateur, nous les recouvrons d'une autre couche de chocolat, les laissant aussi lisses que possible et les recouvrons de fondant. Nous lissons soigneusement le fondant et plaçons le ruban de satin autour du fond des gâteaux.
12. Pétrir un morceau de fondant rouge et l'étirer en veillant à ce qu'il mesure au moins 3 mm d'épaisseur. Nous coupons le nom du garçon ou de la fille (dans ce cas, c'est Alejandra) et nous le collons sur le petit gâteau. Juste au-dessus du ruban de satin.
13. Le moment est venu de mettre un étage sur un autre. Nous utiliserons le plus gros gâteau comme base. Pour que l'étage inférieur ne coule pas, nous utiliserons les pailles comme piliers.
14. Nous commençons par clouer une paille en plein centre et la deuxième paille environ 4 cm plus haut. Nous continuons à clouer les pailles en gardant cette distance et dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à former un cercle. Nous coupons les pailles au ras du gâteau et mettons le deuxième étage au-dessus.
15. Enfin, j'ai décoré le gâteau avec 3 roses fondantes de la même couleur que les lettres du nom. Nous avons déjà notre dessert principal!
(Ce gâteau doit être conservé à température ambiante).
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