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Pour que les enfants osent manger du poisson, il est préférable de le présenter de manière originale et différente, afin qu'ils ne l'associent pas à cet aliment. Un bon choix est-ce beau rouleau, qui en raison de sa forme est plus facile à manger pour eux.
Lorsqu'il se présente sous forme de rouleau, il leur est plus facile de le manger et ils peuvent aider à sa préparation en mélangeant les ingrédients et en le moulant. Grâce au jambon et aux olives, la saveur sera également plus agréable.
- 1 kg de bonite fraîche
- 100 gr de jambon serrano
- 3 oeufs
- 1 petite boîte d'olives dénoyautées
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- Pétrole
- Chapelure
- Persil
- Ail et sel
1. Dans une casserole remplie d'eau, faites bouillir l'un des œufs pendant environ 10 minutes. Mettez-les sous l'eau froide et pelez-les.
2. La bonite est émiettée, l'ail, le persil, la chapelure et les deux œufs frais sont ajoutés jusqu'à ce qu'elle forme une pâte, en la mélangeant avec une cuillère en bois.
3. Ajoutez ensuite les olives coupées en deux, le jambon en lanières et l'œuf à la coque. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
4. Il est moulé sous la forme d'un bras de gitane, l'enveloppant dans de la gaze pour qu'il conserve cette forme, et il est placé au réfrigérateur pour reposer.
5. Dans une poêle avec de l'huile chaude, ajoutez l'oignon haché. Sortez le rouleau du réfrigérateur et placez-le dans la poêle pour le faire frire, en le retournant pour qu'il soit cuit uniformément. Ajoutez le vin blanc petit à petit pour qu'il prenne du goût.
6. Une fois terminé, il est placé sur un plateau avec un poids sur le dessus pour libérer l'excès de liquide et est placé au réfrigérateur. Il est servi froid et coupé en tranches.
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