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Pour tous ceux qui recherchent une garniture aux fruits pour leur gâteau ou tarte, Guiainfantil.com recommande la recette du caillé de citron. Idéal pour un dessert pour les enfants pour sa quantité de jus.
La crème au citron à remplir est une recette très facile et simple. Parfait à préparer avec les petits à la maison et qu'ils adoreront sûrement dans n'importe lequel de leurs petits-déjeuners ou collations sucrées.
- 100 grammes de beurre
- 3 citrons
- sucre blanc
- 4 œufs
Des astuces:Pour garantir une saveur plus pure et assurer la santé de nos enfants, il est important que les citrons soient bio ou qu'ils soient au moins bien lavés. Comme il est recommandé que les œufs soient très frais.
1. La première chose que nous allons utiliser sont les citrons. Nous lavons les 3 citrons à l'eau froide et en râpons la peau jusqu'à accumuler une cuillère à soupe.
2. Une fois que nous les avons râpés, nous les coupons en deux et les pressons. Nous devons obtenir un total de 100 millilitres, si nous n'en avons pas assez avec les trois citrons, nous en utilisons autant que nécessaire.
3. Dans un bol, de préférence en métal, mélanger les œufs cassés, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron. Et nous avons battu manuellement pendant deux minutes.
4. Chauffez le bol de mixage dans un bain-marie. Pendant qu'il chauffe, nous faisons bouger la crème pendant 10 ou 15 minutes. Quand il épaissit un peu, filtrez-le à l'aide d'une passoire pour éviter les grumeaux ou les traces de zeste de citron.
5. Coupez les 100 grammes de beurre en petits morceaux et ajoutez-les au mélange. On bat jusqu'à ce qu'une crème homogène soit produite ... et c'est tout! Nous avons déjà préparé cette fabuleuse garniture pour n'importe quel gâteau ou gâteau.
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