Recette de crêpes au brocoli, carottes, maïs et pois

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Avec cette recette maison et facile, nous vous apprenons à réaliser un plat de légumes que les enfants adoreront particulièrement: crêpes au brocoli, aux carottes, aux pois et au maïs. Nous vous apprenons à les préparer étape par étape sans avoir besoin de les faire frire.

N'oubliez pas que le brocoli est l'un des légumes qui contribue le plus à la santé des enfants. Si vous ajoutez ce légume à l'alimentation de la famille, vous apporterez du calcium, du fer, des antioxydants, des fibres et de nombreuses vitamines à la santé de tous. De plus, il convient très bien aux femmes enceintes.

Ingrédients:

1 tasse de brocoli en morceaux
1 carotte moyenne
1/2 tasse de pois
1/2 tasse de grains de maïs cuits
4 œufs
30 gr. fromage parmesan râpé
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe (soupe) d'huile d'olive
Persil haché
Sel au goût

C'est une recette idéale pour ceux qui ont peu de temps pour préparer un bon repas. En moins de 30 minutes, les crêpes seront prêtes pour le déjeuner ou le dîner en famille. Qu'est ce que tu attends? Invitez tout le monde à faire cette délicieuse recette.

1. Préchauffez le four à 180 °

2. Lavez la carotte et faites-la cuire à l'eau bouillante pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter, couper en morceaux et réserver.

3. Lavez et coupez le brocoli en morceaux. Faites-le cuire à l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, retirez-le et réservez-le.

4. Dans un bol, battez les œufs. Ajouter le sel, le persil, puis la carotte, les pois, le maïs, le brocoli et le parmesan. Mélangez le tout pour qu'il prenne bien.

5. Dans une poêle, mettez un peu d'huile et faites revenir l'ail émincé. À l'aide d'une cuillère, mettez une quantité du mélange pour qu'il dore des deux côtés.

6. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettre les crêpes dorées sur le plateau et cuire au four environ 10 minutes. Servir chaud, accompagné d'une salade de tomates ou de riz blanc.

Bon appétit!

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